CHARCUTERIE | PATÉS ET TERRINES | Terrine
Terrine de canard à l'ancienne porc et canard français grès ±3kg TALLEC
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À partir de viandes de porc et de canard d'origine France, le foie et le maigre de canard sont marinés avec des épices fines avant d'être confits dans de la graisse de canard, puis incorporés dans une mousse de foie, agrémentée de dés de mousse de foie de volaille. Moulée et crépinée à la main dans une terrine en grès pour favoriser la diffusion des arômes et un confit optimal, et parfumée de cognac et d'épices, cette terrine exhale des arômes intéressants à marier à d'autres saveurs. Elle se déguste par exemple sur des tranches de baguette grillée, nappées d'un confit d'oignon puis recouvertes de terrine pour un apéritif savoureux.
Charcuterie de tradition haut de gamme, travaillant uniquement des viandes fraîches rigoureusement sélectionnées, dont des viandes françaises ou labellisées, selon un savoir-faire jalousement gardé.
Installée dans le Finistère depuis 1947, Tallec perpétue la tradition en fabricant une charcuterie "à l'ancienne". Jambons, pâtés, boudins et autres charcuteries haut de gamme, toutes les références Tallec sont travaillées avec des ingrédients naturels soigneusement sélectionnés. Membre des "Fermiers d'Argoat" (organisme reconnu par l'INAO pour le développement des signes de qualité sur les productions de volailles, d'œufs et de porcs produits en Bretagne) Tallec fabrique par exemple toutes ses références à partir de viandes fraîches, autant que possible d'origine française, et notamment du porc fermier Label Rouge. Tallec est l'un des derniers fabricants de jambons à l'ancienne et la maison française de référence.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Frais Elaboré - Allée 32
un carton = une pièce
une pièce ≃ 3 Kg