BOUCHERIE | VOLAILLE | Canard - Canette
Canette de Barbarie Prince de Dombes ±2,2kg VOLAILLES DE LA DOMBES
352066
Les volailles fermières de la Dombes, près de Lyon, profitent d'un territoire unique, baigné d'étangs. Leur lieu d'abattage est à proximité des 31 élevages familiaux de volailles ou canards du Groupement des Aviculteurs de la Dombes, permettant de réduire leur stress et de préserver le tendreté de leur viande. Leur cahier des charges commun est strict et contrôlé, et prévoit une alimentation 100% végétale et minérale. La Cannette fermière Prince de la Dombes est élevée de 65 à 77 jours. Sa peau est jaune et sa chair rosée et tendre, d'une qualité permettant aux cuisiniers de réaliser tous types de cuisson.
Volailles fermières de qualité, à croissance lente élevées en plein air et alimentées sainement
Les volailles fermières de la Dombes profitent d'un territoire unique, baigné d'étangs. Le Groupement des Aviculteurs de la Dombes y a été créé en 1992, s'appuyant sur le choix commun d'un élevage en plein air de volailles fermières de souches à croissance lente, et d'une alimentation 100% végétale et minérale, sans OGM ni antibiotiques. Leur cahier des charges commun est strict et contrôlé par l'organisme certificateur Qualisud, et prévoit une alimentation composée d'au moins 75% de céréales pour les volailles Label Rouge. Tous disposent de parcours en plein air, composés de prairies, haies et arbres leur offrant des abris naturels. Les soins qui leur sont prodigués sont à base d'huiles essentielles de plantes. Leur lieu d'abattage est à proximité des 31 élevages familiaux, permettant de réduire leur stress et de préserver la tendreté de leur viande. Le plumage est effectué à la main selon un savoir-faire traditionnel. Poulets, pintades, dindes et chapons, Label Rouge, sont commercialisés sous la marque Le Prince. La canette grise, non labellisée, est commercialisée sous la marque Prince de Dombes.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Atelier Boucherie - Gibier
Origine France
une pièce ≃ 2.2 Kg