BOUCHERIE | VEAU | Pièces de veau origine UE

Paillarde de veau s/ vide 5x±180g ⚖

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Paillarde de veau s/ vide 5x±180g ⚖

Sélectionnée par notre chef boucher, cette paillarde de veau est une fine escalope de veau, obtenue en aplatissant une tranche de viande à l'aide d'un maillet ou d'une machine à attendrir. Cette technique permet de rendre la viande plus tendre et de réduire son épaisseur, pour une cuisson rapide et uniforme. La paillarde de veau est appréciée pour sa texture délicate et sa capacité à absorber les saveurs des marinades et des assaisonnements. Elle s'utilise dans diverses préparations culinaires, panée, grillée ou sautée, et s'accompagne de sauces légères pour enrichir son goût. Elle vous est proposée portionnée en 5 escalopes d'environ 180g. Emplacement dans le magasin : Atelier Boucherie - Veau
une pièce = 900 g

Paillarde de veau s/ vide 5x±180g ⚖

Ce produit est issu de la sélection Pièces de veau origine UE de Le Delas, grossiste alimentaire à Rungis :

Bas de carré de veau s/ vide ±6kg ⚖

Blanquette de veau supérieure s/ vide ±2kg

Escalope de veau s/ vide 5x±180g

Filet de veau s/ vide ±1,2kg ⚖

Jarret de veau arrière s/ vide ±2kg

Jarret de veau avant s/ vide x2 ±4kg

Noix de veau semi-parée s/ vide ±5kg ⚖

Noix de veau pâtissière s/ vide ±4kg ⚖

Onglet de veau semi-paré s/ vide ±1kg ⚖

Osso bucco de veau arrière x5 s/ vide ±1kg

Pavé de quasi de veau 10x±160g

Pavé de quasi de veau s/ vide 5x±160g

Quasi de veau s/ vide ±1,2kg ⚖

Rond de sous noix de veau s/ vide ±2kg ⚖

Sous noix de veau s/ vide ±2,5kg ⚖

Rôti de veau s/ vide ±1kg ⚖

Côtes premières de veau français x5 s/ vide ±1,2kg

Épaule de veau désossée s/ vide ±3kg ⚖

Canon d'agneau s/ vide ±3kg ⚖

Entrecôte de veau s/vide ±2,8kg

Émincé de veau ±1kg ⚖

Nerveux de veau s/ vide ±1kg ⚖

Paillarde de veau s/ vide 5x±180g ⚖

Noix de veau PAD s/ vide ±5kg ⚖

Paleron de veau s/ vide ±2kg ⚖

Onglet de veau PAD s/ vide ±1kg ⚖