MARÉE | POISSONS | Bar
Filet de loup ±200g
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Le filet de loup (Dicentrarchus labrax), aussi connu sous le nom de bar, est un poisson de choix, très apprécié par les professionnels pour sa chair ferme, fine et sa saveur délicate. Ce filet, d'un poids d'environ 200g, est parfait pour des portions individuelles. Il est préparé par notre équipe dans l'atelier Marée Le Delas à Rungis la nuit précédant l'expédition de votre commande, vous garantissant une fraîcheur optimale. Usages culinaires professionnels : La chair du loup se prête à de nombreuses préparations. Il est idéal pour être cuit à la plancha, poêlé côté peau pour un résultat croustillant, ou cuit à la vapeur en papillote. Sa saveur délicate se marie à merveille avec des saveurs méditerranéennes, des agrumes, ou des herbes fraîches. Conseils de conservation et de mise en œuvre : Ce produit étant frais, il doit être conservé au réfrigérateur et consommé rapidement. La fraîcheur étant garantie par la préparation la nuit précédant l'expédition, il est recommandé de l'utiliser dès réception pour profiter au maximum de sa qualité. Le produit peut aussi être congelé dès réception. Emplacement dans le magasin : Atelier Marée
une pièce ≃ 200 g