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Panais ⚖
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Le panais est une racine ancienne au goût légèrement sucré et aux notes de noisette, qui fait son grand retour dans les cuisines gastronomiques comme traditionnelles. Polyvalent, il se cuisine en purée onctueuse, en velouté parfumé, rôti au four avec des herbes, en chips croustillantes ou encore en garniture élégante pour accompagner viandes et poissons. Son goût raffiné permet aussi de l'intégrer dans des préparations sucrées comme des gâteaux ou des cakes originaux. Ce panais sélectionné par Le Delas est disponible en commande au kilo dans notre Atelier Fruits et Légumes à Rungis et en livraison. Emplacement dans le magasin : Atelier Fruits Legumes
une pièce = 1 Kg