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Gingembre racine ⚖
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Ce Gingembre Racine est une racine fraîche, charnue et noueuse, reconnue pour son goût piquant, citronné et légèrement sucré. Le gingembre est un ingrédient fondamental dans de nombreuses cuisines du monde (asiatique, indienne) et est très apprécié pour ses propriétés aromatiques et toniques. Il est approvisionné pour vous par Le Delas à Rungis. Usages culinaires : Le Gingembre Racine s'adapte à de multiples usages, en cuisine et en boisson : ► Assaisonnement Salé : Indispensable râpé ou haché pour parfumer les woks, les currys, les marinades de viandes (porc, volaille) et les poissons. ► Infusions et Boissons : Utilisé pour la confection d'infusions, de thés, de sirops ou de jus détox (gingembre frais pressé). ► Pâtisserie : Peut être confit, ou ajouté râpé aux gâteaux, pains d'épices, biscuits et salades de fruits pour une note épicée. ► Sauces et Condiments : Base de nombreuses sauces aigres-douces ou de vinaigrettes. Conseils de conservation et de mise en œuvre : ► Conservation : Produit frais. Conserver dans un endroit frais et sec. On peut le stocker au réfrigérateur ou le congeler (épluché ou non) pour une conservation prolongée. ► Mise en Œuvre : Éplucher la peau fine (souvent avec une cuillère ou un économe) avant de le râper, le hacher ou le couper en fines tranches. Emplacement dans le magasin : Atelier Fruits Legumes
un colis ≃ 2 Kg
une pièce ≃ 2 Kg