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Avocat Hass tout calibre
502021
L'Avocat Hass est le fruit le plus populaire de sa catégorie. Il est caractérisé par une peau épaisse et granuleuse qui prend une couleur foncée (du vert au noir-violacé) à maturité. Sa chair est crémeuse, riche en matière grasse végétale et son goût est doux, ce qui lui permet d'intégrer de nombreuses recettes et préparations en cuisine. Usages culinaires : L'Avocat Hass s'adapte à de multiples usages, froids ou cuits : ► Guacamole : cet avocat de grande qualité est l'ingrédient essentiel pour préparer le guacamole, assaisonné de citron vert, coriandre et piment. ► Salades et Bowls : Idéal coupé en tranches pour les salades composées, les poké bowls ou les tartines salées (avocado toast). ► Entrées : Parfait pour les ceviches, les verrines ou servi en demi-coque avec une vinaigrette. ► Desserts : Peut être utilisé dans des préparations sucrées (mousses au chocolat, smoothies verts) pour apporter du crémeux. Conseils de conservation et de mise en œuvre : ► Conservation : Produit frais. Conserver à température ambiante pour favoriser la maturation. Une fois mûr, le conserver au réfrigérateur. Pour ralentir l'oxydation d'un avocat coupé, laisser le noyau ou arroser de jus de citron vert. ► Mise en Œuvre : Utiliser lorsque le fruit est tendre au toucher. Couper en deux, retirer le noyau et la peau avant d'utiliser la chair. Emplacement dans le magasin : Atelier Fruits Legumes
un colis = 12 pièces
une pièce ≃ 200 g