Fruits frais | Fruits exotiques, ananas, banane | Le Delas
Fruits frais | Fruits exotiques, ananas, avocat, banane...
Un accompagnement particulièrement élégant pour poissons et fruits de mer, ou pour de nombreux desserts.
Ne soyez pas surpris par son aspect fripé, c'est quand il commence à se friper que le fruit de la passion est bien mur et libère toutes ses saveurs. S'il ne l'est pas encore, attendez un peu !
L'Ananas Victoria nous arrive en hiver pour ensoleiller nos assiettes d'une note exotique ! Cultivé à La Réunion, il doit son nom à la reine Victoria qui l'appréciait tout particulièrement. Bien plus tendre, juteux et sucré que les autres variétés plus communes, sa chair est juteuse et tendre, sucrée, légèrement acidulée. Rien ne se perd dans l'ananas Victoria, car même son cœur se mange. C'est le meilleur de toutes les variétés, le roi des ananas en somme !