FRAIS ÉLABORÉ | FOIE GRAS | Foie gras entier mi-cuit
Foie gras de canard français entier mi-cuit façon torchon produit à la ferme ±500g LES DÉLICES DE SAINT ORENS
052466
Ce foie gras entier est roulé à la main, comme un foie gras au torchon, dans un papier sulfurisé.
De la fourche à la fourchette, un foie gras artisanal des Landes digne des plus belles tables de fêtes, et des saucisses de canard
Du premier au dernier jour d'un long processus de 16 semaines, tout se passe dans la ferme Jean Sarthe à Cauna, dans les Landes, sur 17 ha de parcours herbeux où les canards vivent en liberté. Les Délices de Saint-Orens élèvent puis transforment eux-mêmes leurs canards Mulards, et produisent leur alimentation grâce notamment au maïs de leurs récoltes. En circuit plus que court, ce foie gras de canard des Landes est un produit rare, exceptionnel, fruit d'une production contrôlée et volontairement limitée. Pour atteindre une maturité parfaite, les durées d'élevage et de gavage classiques sont allongées, 14 semaines pour l'élevage, 27 repas pour le gavage 100% maïs. Cette fabrication artisanale garantit un goût authentique et l'excellence des foies gras Saint-Orens. La gamme comprend également des saucisses de canard extraordinaires et un savoureux marbré.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Allée Produits Festifs
Volaille Française
une pièce ≃ 500 g