Foie gras entier mi-cuit, de canard, d'oie | Le Delas Rungis
Foie gras entier mi-cuit, de canard, d'oie, au Sauternes...
Ce foie gras de canard est légèrement parfumé au sauternes. Cuit à 57°C à cœur, il conserve une texture fondante. Pratique, il est présenté dans une terrine en plastique, il est ainsi facile à démouler et à trancher Conservé au frais, il peut être servi à température ambiante, relevé de fleur de sel et de poivre moulu au dernier moment.
Ce foie gras de canard est légèrement parfumé au sauternes. Cuit à 57°C à cœur, il conserve une texture fondante. Pratique, il est présenté dans une terrine en plastique, il est ainsi facile à démouler et à trancher. Conservé au frais, il peut être servi à température ambiante, relevé de fleur de sel et de poivre moulu au dernier moment.
Réalisé à partir de foies de canards Mulard mâles, élevés pendant 12 semaines dans la région de l'Oie, au cœur de la Vendée, et nourris exclusivement au "100% végétal", ce foie gras entier est délicatement parfumé au Sauternes. Cuit à 57 °C à cœur, il conserve une texture fondante et onctueuse. Présenté dans une terrine plastique pratique, il est facile à démouler et à trancher. Sélectionné par Ledelas.
Usages culinaires :
À servir en tranches sur pain de campagne, brioche ou toasts, relevé de fleur de sel et de poivre au moment du service. Idéal pour des entrées festives, buffets ou assiettes gourmandes.
Conseils de conservation et de mise en œuvre :
► À conserver entre 0 °C et +4 °C
► Servir à température ambiante
► À consommer rapidement après ouverture
► Démouler puis trancher à l'aide d'une lame fine et chaude
Ce foie gras de canard est agrémenté de savoureuses figues moelleuses. Cuit à 57°C à cœur, il conserve une texture fondante. Pratique, il est présenté dans une terrine en plastique, il est ainsi facile à démouler et à trancher. Conservé au frais, il peut être servi à température ambiante, relevé de fleur de sel et de poivre moulu au dernier moment.
Ce foie gras de canard est agrémenté de savoureuses figues moelleuses. Cuit à 57°C à cœur, il conserve une texture fondante. Pratique, il est présenté dans une terrine en plastique, il est ainsi facile à démouler et à trancher. Conservé au frais, il peut être servi à température ambiante, relevé de fleur de sel et de poivre moulu au dernier moment.
Ce foie gras de canard est agrémenté de savoureuses figues moelleuses. Cuit à 57°C à cœur, il conserve une texture fondante. Pratique, il est présenté dans une terrine en plastique, il est ainsi facile à démouler et à trancher. Conservé au frais, il peut être servi à température ambiante, relevé de fleur de sel et de poivre moulu au dernier moment.