FRAIS ÉLABORÉ | FOIE GRAS | Foie gras entier mi-cuit
Foie gras de canard IGP Sud-Ouest entier mi-cuit s/ vide 200g PIERRE CHAMPION
052591
Ce Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest IGP présenté en barquette a été rigoureusement sélectionné par Le Delas pour ses qualités gustatives et sa présentation parfaite. Il est préparé selon une méthode de cuisson douce et est bien assaisonné aux deux poivres, ce qui lui confère un moelleux et une saveur incomparables, proches du foie gras maison. Le produit est pasteurisé et bénéficie de l'Indication Géographique Protégée (IGP) Canard à foie gras du Sud-Ouest. Usages culinaires professionnels : Ce foie gras est une entrée de prestige, idéale pour les établissements haut de gamme, traiteurs et buffets : ► Entrée de Prestige : Servi tel quel, il est l'élément central d'une entrée festive. ► Plateau de Charcuterie/Terroir : Sa qualité IGP et sa saveur en font un incontournable des plateaux de produits du terroir. ► Mise en Œuvre Simplifiée : Le conditionnement en barquette de 200 g permet une gestion facile des portions. Conseils de conservation et de mise en œuvre : ► Conservation : Produit frais à conserver entre 0°C et +4°C. Après Ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 48 heures. ► Dégustation : Il est recommandé de sortir le foie gras du réfrigérateur 10 aˋ 15 minutes avant de le déguster pour optimiser les arômes. ► Découpe : Utiliser un couteau à lame fine trempé dans de l'eau chaude (et essuyé entre chaque tranche) ou un tranchoir à foie gras.
Foies gras de canards entiers Pierre Champion (Groupe Valette) : L'excellence du Périgord depuis 1936.
Spécialisée dans les délices du Sud-Ouest depuis 1936, la Maison Pierre Champion (Groupe Valette) perpétue un savoir-faire culinaire ancré dans la tradition du Périgord, notamment à Sarlat. La Maison Pierre Champion maîtrise sa filière palmipèdes gras du Sud-Ouest grâce à son centre de découpe à Bergerac, en Périgord. Élevés en plein air dans un environnement naturel, les canards sont gavés au maïs sans farines animales, ni antibiotiques. Qualisud suit tout le processus de l'élevage à la transformation et garantit l'origine et la traçabilité des canards.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Allée Produits Festifs
IGP - Indication Géographique Protégée
une pièce = 200 g