ÉPICERIE | TRUFFES - CHAMPIGNONS SECS | Champignons déshydratés
Cèpe des forêts d'Auvergne sauvage séché 300g MAISONS BORDE ET MARCON
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Le Roi des champignons (variété Boletus edulis), il pousse dans toutes les forêts de conifères ou de feuillus de l'été à l'automne. En fonction des régions françaises il est aussi appelé selon l'espèce, Cèpe de Bordeaux, Tête de Nègre ou Cèpe des Pins. Ce qui le différencie c'est la couleur de la tête, de marron clair à très foncé voire presque noire. La chair est compacte à très ferme, très blanche, au goût très doux voire un peu sucré, goût de noisette. Il apporte un parfum extraordinaire à vos sauces, risottos, et autres gratins de pommes de terre... Son utilisation n'a pas de limite. C'est le champignon le plus connu au monde pour son parfum. Chaque année, nous achetons quelques centaines de kilos auprès de ramasseurs dans nos forêts d'Auvergne.
Toute l'expertise des grandes maisons Borde et Marcon en matière de champignons sauvages est concentrée dans cette nouvelle gamme "Les Grandes Origines"
Les Maisons Borde et Marcon, expertes en champignons sauvages, se sont associées pour créer une gamme baptisée "Les Grandes Origines" : une sélection unique de champignons sauvages séchés aux qualités exceptionnelles, issus des meilleurs terroirs du monde. Fiers de collaborer au service de la gastronomie, ils envisagent cette gamme comme une opportunité pour tous de découvrir tous les terroirs du champignon séché. Leur recommandation : conservez le jus de trempage pour l'utiliser dans vos préparations et renforcer leur goût de champignon. Ces champignons d'exception sont présentés en doypacks de 300g, protégés par un carton d'emballage individuel.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 05
une pièce = 300 g