CRÈMERIE - FROMAGE | FROMAGES ET RÉGIONS | Sud ouest - Pyrénées
Bleu Basque 1/4 ±800g ONETIK
417070
Ce fromage à pâte persillée est élaboré et affiné dans des caves fraîches et humides. Il s'y développe la moisissure typique du penicellium roqueforti à la saveur prononcée mais sans agressivité. Il est produit dans la région d'Espelette, au cœur du Pays Basque, et affiné 2 mois et demi dans des hâloirs (caves) où se développent les arômes et les levures uniques de cette région. Sa texture est proche de celle d'un Ossau Iraty.
Une large palette de fromages d'origine France, Suisse et Italie en découpe à façon
Notre chef d'atelier fromage goûte et sélectionne pour vous quotidiennement les meilleurs fromages, produits laitiers et ovo produits. Les fromages en meule, de 3 à 70 kilos, sont choisis un à un, puis découpés et conditionnés dans notre atelier, afin de vous garantir une fraicheur incomparable et une maturation optimale. 1/2 meule, 1/4 de meule, 1/8 ou tranche d'environ 600g (selon le fromage) vous sont proposées afin de correspondre au mieux à vos besoins, et sans concession sur la qualité. Une large palette de fromages d'origine France, Suisse et Italie vous est proposée, à retrouver en intégralité sur ledelas.fr ou en magasin. N'hésitez pas à contacter notre chef d'atelier pour toute demande spécifique.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Atelier BOF
Lait de France