CHARCUTERIE | ANDOUILLE - ANDOUILLETTE | Andouillette
Andouillette de Troyes en gelée barquette 2,56kg BERNADEAU
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La véritable andouillette de Troyes est en grande majorité composée de chaudins : il s'agit en effet de lanières de chaudins et d'estomacs de porc, eux-mêmes embossés manuellement dans des chaudins avant d'être cuits au bouillon. La qualité de ces chaudins est donc essentielle et la noblesse des chaudins sélectionnés par La Champenoise fait de cette andouillette un produit de qualité. De forme cylindrique, elle peut être tranchée ou tronçonnée avant d'être grillée, au barbecue, au four ou à la poêle. En plat principal, elle est souvent accompagnée de pommes de terre ou de salade, elle peut également être elle-même garniture d'un poisson blanc ou encore proposée en dés dans une salade ou en tranches fines à l'apéritif, nature ou avec un pruneau par exemple.
Spécialiste de l'andouillette et du boudin blanc du Groupe Popy, charcuteries traditionnelles et artisanales
Crée en 1980 par Maurice Bernaudeau, la maison Bernaudeau produit artisanalement des andouillettes, saucisses et boudins dans le Maine-et-Loire. Elle est spécialisée en andouillettes pur porc, andouilles de pays, boudin blanc à l'ancienne et saucisserie extra maigre, des produits artisanaux de qualité supérieure. Elle a su conserver son savoir-faire et demeure très attachée à la qualité des produits qu'elle fabrique depuis son entrée dans le groupe Popy, numéro 1 de l'andouille et de l'andouillette en France et spécialiste des charcuteries traditionnelles et artisanales.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Frais Elaboré - Allée 32
un carton = 2 pièces
une pièce = 2.56 Kg
une pièce = 15 portions