BOUCHERIE | PORC | Porc français
Émincé de porc français s/ vide ±2,5kg
306019
Ces Émincés de Porc d'origine France sont des lanières de viande de porc, préparées dans notre atelier dédié par les équipes boucherie Le Delas. L'expertise de la découpe garantit une épaisseur régulière des émincés, pour une cuisson rapide, uniforme et qui préserve la tendreté de la viande. Usages culinaires professionnels : Les émincés de porc sont une solution rapide et économique pour de nombreux plats. Leur qualité est assurée par l'origine France des morceaux sélectionnés par nos bouchers : ► Sautés minute et plats mijotés : idéal pour les préparations de type émincé à la moutarde, au curry, au paprika, en sauce ou à la crème. ► Menus du jour : viande tendre et pratique à cuisiner, parfaite pour un service fluide et régulier. ► Garnitures : Utilisés pour les garnitures de plats de pâtes, salades ou bowls. ► Cuisine du monde: s'intègre facilement dans des recettes asiatiques, orientales ou méditerranéennes. ► Traiteur et restauration collective de qualité : convient aux plats cuisinés, buffets chauds et plateaux repas. ► Cuisson sous vide ou basse température : préserve la tendreté et la saveur naturelle de la viande. ► Rapidité : Leur faible épaisseur permet une cuisson très courte et à feu vif, garantissant un service rapide et un gain de temps considérable. Conseils de conservation et de mise en œuvre : ► Conservation : Produit frais de boucherie. À conserver au froid positif (0°C à 4°C). ► Mise en Œuvre : Pour les sautés, cuire à feu très vif en petites quantités pour bien saisir la viande. Emplacement dans le magasin : Atelier Boucherie - Porc
Origine France