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Truffe noire fraîche "Tuber Melanosporum" ⚖
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Le diamant noir de la gastronomie, également appelé "Truffe noire du Périgord", se développe au printemps et grossit à partir de mi-août. La Tuber Melanosporum est ramassée (on emploie le terme "cavée") de mi-novembre à mars où elle est disponible à la vente. Nous vous conseillons de consommer les truffes fraîches dans les quelques jours suivant la réception pour profiter au mieux de leurs exceptionnelles saveurs.
NOTRE EXPERTISE EN TRUFFES À VOTRE DISPOSITION !
Dénicher les meilleures truffes fraîches est tout un art, parfaitement maîtrisé par notre truffier depuis plus de 30 ans. Sélectionnées, triées, elles sont brossées et lavées par ses soins juste avant expédition, afin de préserver leur parfum et leurs qualités gustatives exceptionnelles. Truffe noire d'hiver "Tuber Melanosporum", truffe d'Automne "Tuber Uncinatum", truffe blanche d'Alba "Tuber Magnatum Pico... vous sont livrées ultra fraîches en saison. Contactez notre service commercial au 01 45 12 38 00 pour connaître les disponibilités et effectuer vos réservations.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Vitrine Caviar et Foie Fras
une pièce ≃ 50 g