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Poivre spécialités
Poivre rouge de Kampot tubo 390ml 200g SÉLECTION DES GRANDS CHEFS
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Le poivre rouge de Kampot est le fruit arrivé à pleine maturité. Il est alors moyennement piquant, mais présente un fort arôme de citron. Il s'accorde avec tous les plats, et particulièrement les viandes fortes comme le gibier.
Un des meilleurs poivres du monde, en direct d'une coopérative cambodgienne.
Le Delas importe en direct du Cambodge ce poivre de Kampot, considéré comme l'un des meilleurs poivres au monde, auprès de Sœur Marie-Ange Yoeurng. A l'origine de cette coopérative, Marie-Ange est une rescapée des camps de travail des Khmers Rouges, venue au Catholicisme en exil au Québec. Elle revient au Cambodge en 2013 pour y soutenir la population de sa région en ouvrant une ferme agricole. Elle choisit le poivre de Kampot, véritable Piper Negrum, produit agricole cambodgien reconnu de par le monde. En terme de saveur, le poivre de Kampot propose un parfum fruité, aux notes de pommes et de poires, légèrement mentholé. Cette saveur peut différer selon sa couleur, et donc son degré de maturité.
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Emplacement dans le magasin :
Epicerie - Allée 01
une pièce = 200 g