ÉPICERIE | SELS - ÉPICES - AROMATES | Poivre spécialités
Poivre de sapin BIO bocal 16g ABIES LAGRIMUS
141081
Ce Poivre de Sapin Bio est une épice issue des bourgeons du sapin Abies Alba, récoltés à la main à 1 700 mètres d'altitude. Son procédé de fabrication préserve l'authenticité des saveurs de la haute montagne. Les bourgeons sont séchés à l'énergie solaire dans des séchoirs artisanaux, puis broyés dans l'atelier de Sahorre. Il se distingue par ses arômes de sapin et de résine, ses notes de fruits rouges, avec une légère amertume qui le rend unique. Facile à utiliser et d'une couleur verte distinctive, il sublime les plats de viande et de poisson et rehausse les marinades. En touche finale, il enrichit les desserts, sorbets aux fruits ou tartes fines.
Les larmes de sapin Abies Alba du Massif du Canigou, Parc National des Pyrénées Catalanes
Abies Lagrimus propose des produits artisanaux d'exception inspirés de la recette ancestrale du sirop de sapin du Massif du Canigou. Ces condiments Bio uniques sont destinés aux cuisines professionnelles à la recherche de produits authentiques et locaux, rares et écoresponsables, alliant tradition et innovation. En partenariat avec l'Office National des Forêts, ils valorisent les ressources naturelles locales auprès des professionnels de la gastronomie, chefs cuisiniers, traiteurs, pâtissiers, restaurants, food trucks et hôtels.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Epicerie fine
BIO
une pièce = 16 g