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Riz noir Rice Berry 5kg NAGA-GOLD
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Lauréat de bronze des Épicures de l'Épicerie Fine 2021 dans la catégorie plats cuisinés, ce riz noir appelé en Thaï "Si Nin" ou Rice Berry avait l'appellation de riz interdit parce qu'il était réservé à l'Empereur de Chine qui en interdisait, par conséquent, la consommation à ses sujets. Il est cultivé dans le nord de la Thaïlande et provient de la région de Chiang Rai où on le trouve en faible quantité. D'une haute valeur nutritive, ce riz dont le goût rappelle celui de la noisette et du pain chaud, est riche en fer et en fibres. Sa couleur violet foncé est principalement due à son contenu en anthocyane élevé. Il offre principalement des avantages non négligeables pour la santé.
Les meilleurs riz de Thaïlande, des rizières à votre table sans perte de saveur.
Ces variétés de riz "Premium" sont les meilleures parmi les 360 variétés produites en Thaïlande. Elles proviennent du nord près de Chiang Rai. À 460 mètres d'altitude, elles bénéficient d'une chaleur et d'une humidité idéales. Cultivées comme il y a 4 500 ans dans le respect des traditions, ces riz sont frais et exclusifs. Le Hom Malee (KDM 105) à long grain blanc nacré se caractérise par un arôme subtil unique au monde teinté de fleur de jasmin. Le gouvernement royal lui a accordé un label dédié, gage d'origine et de la plus haute qualité. Le Rice Berry à long grain noir est bien plus rare. Son goût rappelle la noisette et le pain chaud et dégage une senteur de cacao en fin de cuisson. Sa couleur violet foncé est principalement due à son taux élevé d'anthocyane. Le Man Pou à long grain rouge, légèrement croquant offre un délicat parfum de noisettes.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 05
une pièce = 5 Kg