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Tagliatelle à l'encre de seiche 250g ALGAÉ GASTRONOMIE
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Outre la couleur intense de l'encre seiche qui est décorative, ces pâtes ont également un bon goût iodé. Elles accompagnement idéalement les poissons et crustacés, ou se consomment en salade avec des coquillages, poissons et crustacés. Prévoir 7 minutes pour une cuisson al dente.
Le meilleur des algues et une recherche constante au service du goût et de l'innovation culinaire
La marque Algaé Gastronomie compte 3 activités : la transformation des algues, à Concarneau, un atelier de pâtes et un atelier de cuisine créative, plus connu sous le nom de cuisine moléculaire à Rosporden, dans le sud Finistère. Exploitant ce large champ d'innovation culinaire, Christine Le Tennier nous y restitue les richesses aromatiques, variétales et les possibilités d'utilisation de ces légumes marins, dont nous découvrons les bienfaits en Occident depuis quelques décennies, contrairement à l'Asie où ils sont consommés depuis la nuit des temps.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Epicerie fine
un carton = 12 pièces
une pièce = 250 g