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Spécialités de pâtes, de riz, soba, crozets... | Le Delas
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Spécialités de pâtes, à l'encre de seiche, nouilles, soba, crozets...

Tagliatelles aux cèpes et à la truffe d'été Tuber Aestivum Vitt. 2% aromatisées 250g

Tagliatelles aux cèpes et à la truffe d'été Tuber Aestivum Vitt. 2% aromatisées 250g PLANTIN

Ces pâtes se combineront idéalement pour accompagner une viande ou un poisson. Elles se dégustent également en plat principal, rehaussées par un léger filet d'huile d'olive à la truffe noire ou accompagnées de sauce à la truffe.
Vermicelles de riz 400g

Vermicelles de riz 400g TUFOCO

Très fins, ces vermicelles de riz sont cuits en quelques minutes à peine. Indispensables dans la préparation de rouleaux de printemps, ils sont également utilisés pour les soupes et bouillons asiatiques, les salades de types bô-bun ou encore certaines farces.
Spaghetti à l'encre de seiche 500g

Spaghetti à l'encre de seiche 500g DALLA COSTA

Dalla Costa est la référence des pâtes aux couleurs variées et aux formes variées. Ce statut de spécialiste, l'entreprise italienne Dalla Costa y travaille depuis 3 générations en mettant tout en œuvre pour garantir une production de qualité exemplaire. De la sélection des meilleurs ingrédients (garantis sans OGM) au packaging spécialement étudié pour que les pâtes conserves saveurs et couleurs, en passant par les méthodes de fabrication (moules en bronze et mode de séchage à basse température), toutes les étapes de fabrication des produits Dalla Costa font l'objet d'une attention particulière. Très originales, les pâtes exclusives Dalla Costa sont riches en goût et peuvent donc être servies natures, en salade, travaillées… elles se prêtent à toutes les envies des cuisiniers.
Nouilles chinoises 400g

Nouilles chinoises 400g EAGLOBE


Gigli tricolore nature tomate et épinard 500g

Gigli tricolore nature tomate et épinard 500g DALLA COSTA

Dalla Costa est la référence des pâtes aux couleurs variées et aux formes variées. Ce statut de spécialiste, l'entreprise italienne Dalla Costa y travaille depuis 3 générations en mettant tout en œuvre pour garantir une production de qualité exemplaire. De la sélection des meilleurs ingrédients (garantis sans OGM) au packaging spécialement étudié pour que les pâtes conserves saveurs et couleurs, en passant par les méthodes de fabrication (moules en bronze et mode de séchage à basse température), toutes les étapes de fabrication des produits Dalla Costa font l'objet d'une attention particulière. Très originales, les pâtes exclusives Dalla Costa sont riches en goût et peuvent donc être servies natures, en salade, travaillées… elles se prêtent à toutes les envies des cuisiniers.
Crozet nature 5kg

Crozet nature 5kg ALPINA


Nouilles maiko soba (sarrasin) 300g

Nouilles maiko soba (sarrasin) 300g KANESU

Nouilles fines au sarrasin à servir chaudes ou froides. Ces pâtes japonaises élaborées à partir de farine de sarrasin et d'eau sont les plus consommées au Japon. Fines et brunes, les soba se consomment aussi bien chaudes dans les soupes, et bouillons, frites en tempura, en sauce avec du canard, ou froides seules ou en salade. Les soba sont très souvent servies avec une sauce "tsuyu", mélange à base de bouillon de dashi et de mirin.
Tagliatelle à l'encre de seiche 250g

Tagliatelle à l'encre de seiche 250g ALGAÉ GASTRONOMIE

Outre la couleur intense de l'encre seiche qui est décorative, ces pâtes ont également un bon goût iodé. Elles accompagnement idéalement les poissons et crustacés, ou se consomment en salade avec des coquillages, poissons et crustacés. Prévoir 7 minutes pour une cuisson al dente.
Pâtes fermières Charmantes 100% blé dur français sachet 250g

Pâtes fermières Charmantes 100% blé dur français sachet 250g L'ATELIER M'PÂTES


Pâtes fermières Délicieuses 100% blé dur français sachet 300g

Pâtes fermières Délicieuses 100% blé dur français sachet 300g L'ATELIER M'PÂTES


Nouilles de sarrasin soba premium x3 450g

Nouilles de sarrasin soba premium x3 450g UMAMI PARIS

En provenance de Yamagata au Japon, ces nouilles de sarrasin se dégustent avec une sauce tsuyu (mélange de dashi, sauce soja et mirin légèrement sucré) à température ambiante ou dans un bouillon. Faites-les cuire dans un grand volume d'eau 6 à 7 minutes.
Nouilles japonaises de blé Udon 270g

Nouilles japonaises de blé Udon 270g ABAGI

Très répandues dans le sud-ouest de l'archipel japonais, l'Udon est une nouille blanche plutôt épaisse, plate et réalisée grâce à la farine de blé, le froment. Les Udon sont les nouilles japonaises les plus épaisses, 2 à 4 mm de largeur. Les nouilles japonaises Udon peuvent être consommées en été, notamment parce qu'elles sont considérées comme rafraichissante l'été. Les Udon sont des nouilles japonaises authentiques et traditionnelles, et on consacre, chaque année le 2 juillet, une journée de l'Udon dans la préfecture de Kagawa.
Nouilles japonaises de blé Sômen 270g

Nouilles japonaises de blé Sômen 270g ABAGI

Les nouilles japonaises sômen sont les plus délicates. Les sômen sont réalisées à partir de farine blanche, très fines, elles mettent environ une seule minute pour être cuites. Les sômen sont généralement consommées froides, dans une soupe ou un bouillon.
Nouilles japonaises de riz complet udon sans gluten 200g

Nouilles japonaises de riz complet udon sans gluten 200g CLEARSPRING



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