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Huile de pignon de pin italien 100ml PARIANI

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Véritable or liquide, cette huile est extraite à froid selon un procédé innovant garantissant une intensité aromatique hors du commun. Issue de pignons sélectionnés sur le littoral de Pise, elle capture l'essence pure du fruit sec. En cuisine professionnelle, ce produit se travaille comme un parfum : une très petite quantité suffit pour transformer une sauce destinée au gibier, aux calmars ou aux pétoncles. Son profil organoleptique unique apporte également une signature inédite à vos vinaigrettes de prestige. En choisissant Pariani chez Le Delas, vous accédez au savoir-faire d'une entreprise familiale dont la devise "Recherche et Excellence" séduit les pâtissiers et cuisiniers les plus exigeants à travers le monde.

Noisettes, amandes et autres fruits secs italiens d'exception, entiers ou transformés avec exigence en ingrédients de pâtisserie pour les professionnels

En tant que grossiste alimentaire et partenaire des artisans exigeants, Le Delas vous présente Pariani, une jeune entreprise familiale dont la devise est "La recherche et l'excellence". Elle propose des produits et des ingrédients de pâtisserie aux professionnels les plus exigeants pour les recettes les plus créatives. Elle débute en 2010 par la production d'une huile de noisette exclusivement IGP du Piémont, par un procédé de pressurage à froid innovant conçu avec la faculté d'agriculture de Turin. Son succès immédiat auprès des professionnels permet la création d'une gamme complète d'huiles de fruits secs exclusivement italiens, sélectionnés auprès de producteurs de confiance : pistache verte de Bronte AOP, pignons du littoral de Pise, amandes "Romana" du Val di Noto, noix de Venise "Lara"... Après les huiles et les poudres déshuilées de fruits secs, la gamme Pariani s'élargit aux produits semi-finis dédiés à la fabrication de crème glacée : pâtes, farines, graines, fruits confits, essences... Basée à Givoletto, à proximité de Turin, elle dispose d'unités de production et de stockage conçues pour les produits les plus délicats à Cortemilia et Bronte.
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Emplacement dans le magasin : Epicerie fine
un carton = 6 pièces
une pièce = 120 g
une palette = 1,200 pièces