ÉPICERIE | HUILE - MG - VINAIGRE - CONDIMENTS | Autres huiles
Huile de sésame coréenne Misikga 100% naturel 180ml KKAEBOKNEUN OHU
122558
Cette huile de qualité exceptionnelle est réputée comme l'une des meilleures de Corée et a été sélectionnée comme produit d'exception par Le Delas, votre grossiste à Rungis. Elle est 100 % sésame pressé à froid, selon un procédé artisanal, sans aucun ajout d'antioxydant, et conserve tous les arômes naturels, une couleur dorée intense et un parfum riche, pur et sans odeur de brûlé.L'extraction à basse température préserve les acides gras insaturés et antioxydants, apportant une valeur santé réelle. Sa puissance aromatique permet de parfumer vos préparations avec quelques gouttes seulement, pour un goût intense et raffiné. Usages culinaires ► À froid : assaisonnement de salades, carpaccios, riz, légumes vapeur ou dips. ► Cuisson basse température : wok, sautés légers, poissons et viandes délicates pour préserver tous les arômes. ► Finition : quelques gouttes sur vos plats chauds, sauces, marinades ou préparations asiatiques et moyen-orientales pour sublimer les saveurs. ► Cuisine du monde : parfaite pour parfumer plats coréens, japonais, chinois, thaïlandais, vietnamiens ou mezzés moyen-orientaux. Conseils de conservation Photosensible, à conserver dans un endroit sombre et en chambre froide. Se consomme jusqu'à 6 mois après ouverture pour préserver sa qualité optimale.
Soja, algues, piments, sésame et produits fermentés... Le meilleur des traditions culinaires coréennes.
Moins connue que la gastronomie japonaise, mais tout aussi savoureuse, la tradition culinaire coréenne est aussi représentée chez Le Delas. Issue d'un savoir-faire traditionnel, elle propose différents produits typiques de la cuisine asiatique, notamment soja, sésame et algues. Élevant au rang d'art le processus fermentation, nous avons rencontré Madame KI Soon Do, Grand Maître de la Fermentation. Ses produits, élus notamment "Excellent produit culturel" par le Ministère de la Culture coréen nous ont immédiatement séduits et impressionnés. En Corée, la sauce soja est un indicateur d'importance d'une famille, et avec une recette héritée de plus de 360 ans, sa maison "Yang Jin Jae" est très respectée. Elle nous propose deux sauces soja, une fermentée 1 an, légère et de couleur claire, et une intermédiaire, fermentée entre 1 et 4 ans, plus foncée et au goût plus prononcé, mais aussi des pâtes de piment, nature ou à la fraise, parfaites pour accompagner les plats de viande.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Epicerie fine
un carton = 20 pièces
une pièce = 170 g
une pièce = 18 cl