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Huile vierge de noisette française première pression 25cl HUILERIE D'AIGUEVIVE
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Dans la tradition de son moulin à huile du XVe siècle, mais avec des installations à la pointe de la modernité, l'huilerie d'Aiguevive réalise une huile vierge première pression à froid à partir de noisettes rigoureusement sélectionnées. Le résultat est une huile exceptionnelle, claire, au goût prononcé et long en bouche, qui restitue vraiment le goût de la noisette fraîche, idéale pour les assaisonnements ou pour terminer un plat, mais qui peut aussi être utilisée lors de cuisson douce.
Dotée d'une presse moderne "à froid", l'Huilerie d'Aiguevive, dans le Périgord, a permis au Domaine et Écomusée de Vielcroze de se moderniser et de se diversifier.
A partir de fruits à coques rigoureusement choisis, l'huilerie d'Aiguevive se démarque par la mise au point d'huiles au goût prononcé et à la couleur claire. Noisettes françaises ou noix AOP Périgord ; les fruits sont transformés dans le moulin du 15eme siècle de l'huilerie d'Aiguevive selon un procédé innovant : ils sont pressés en une seule pression, à froid, avant d'être simplement filtrés : ni raffinage, ni arôme ou colorant. Ils conservent ainsi leurs vitamines et acides gras essentiels. l'huilerie d'Aiguevive produit une huile qui restitue vraiment le goût de la noix ou de la noisette fraîche. Parfaites en assaisonnement ou pour terminer un plat, ces huiles ont aussi la particularité de supporter une cuisson douce, ce qui permet de varier leur utilisation.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Epicerie fine
Origine France
une pièce = 231 g
une pièce = 25 cl