ÉPICERIE | FRUITS SECS - GRAINES - CÉRÉALES | Céréales
Kasha (sarrasin grillé) 1kg SABAROT
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Le sarrasin appartient à la famille de l'oseille et de la rhubarbe. Riche en nutriments, sa petite graine à la saveur de noisette prend le nom de kasha lorsqu'elle est grillée. Source de protéines végétales comme le quinoa, il regroupe les acides aminés essentiels à la bonne assimilation des nutriments. D'index glycémique modéré, il est riche en magnésium minéraux et vitamines. C'est l'aliment le plus riche en rutine, un antioxydant protégeant les vaisseaux sanguins. Alternative sans gluten, le sarrasin est très digeste et de faible impact environnemental. Il se consomme en remplacement des pâtes ou du riz, chaud ou froid en salade. Il s'infuse en Asie comme un thé, détoxifiant et antioxydant.
Avec leurs arguments santé mais aussi plaisir, les graines et baies s'invitent dans nos menus !
Les graines sont de la famille des oléagineux comme la noisette ou l'amande. Très riches en lipides, principalement en acides gras insaturés (dont les fameux omega-3 et 6 qui combattent le mauvais cholestérol), elles sont très énergétiques, sources de protéines végétales, de fibres qui favorisent le transit, riches en vitamines, minéraux et oligo-éléments. Leur indice glycémique généralement bien inférieur à celui du blé apporte une satiété durable et contribue à un bon équilibre de la flore intestinale. Produits oubliés puis redécouverts, prisés par-delà les continents, cette famille parfois qualifiée de "superaliments", allie des bienfaits santé à des saveurs et textures offrant des possibilités infinies en cuisine.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 12
un carton = 10 pièces
une palette = 770 pièces