CRÈMERIE - FROMAGE | FROMAGES ET RÉGIONS | Savoie - Suisse - Jura
Tomme de brebis de Chambéry 1/4 ±750g
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L'originalité de cette tomme réside dans sa croûte colorée et dans ses arômes de noisette typiques de cette cave d'affinage de Chambéry. La pâte ivoire, assez ferme, dense et régulière. Produite à partir de lait thermisé de brebis issu plateau du Larzac, cette tomette est un fromage à pâte pressé non cuite. Classé au Patrimoine mondial de l'Unesco, le plateau du Larzac offre un environnement grandiose, escarpé et aride, naturellement adapté à la production laitière ovine. La brebis y est reine, donnant naissance à de merveilleux fromages de caractère.
Une large palette de fromages d'origine France, Suisse et Italie en découpe à façon
Notre chef d'atelier fromage goûte et sélectionne pour vous quotidiennement les meilleurs fromages, produits laitiers et ovo produits. Les fromages en meule, de 3 à 70 kilos, sont choisis un à un, puis découpés et conditionnés dans notre atelier, afin de vous garantir une fraicheur incomparable et une maturation optimale. 1/2 meule, 1/4 de meule, 1/8 ou tranche d'environ 600g (selon le fromage) vous sont proposées afin de correspondre au mieux à vos besoins, et sans concession sur la qualité. Une large palette de fromages d'origine France, Suisse et Italie vous est proposée, à retrouver en intégralité sur ledelas.fr ou en magasin. N'hésitez pas à contacter notre chef d'atelier pour toute demande spécifique. Tél. 01 45 12 25 48 - bof@ledelas.frVoir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Atelier BOF
une pièce ≃ 750 g