CHARCUTERIE | JAMBON SEC | Jambon sec Français
Jambon sec de Bayonne IGP 9 mois s/ os ±6kg MAISON BAILLET
011073
Ce jambon sec de 9 mois d'âge est salé au sel des salines de Salies-de-Béarn, puis séché et affiné dans le bassin de l'Adour conformément au cahier des charges de l'IGP "Jambon de Bayonne". Il est produit à partir de viande de porc origine France élevé dans le bassin de l'Adour.
Entêtée pour le bon et pour de bon, cette maison est fière du savoir-faire charcutier du Pays basque et de Chalosse !
La Maison Baillet, c'est notre charcuterie de porc de la région de Chalosse, au Sud des Landes : une gamme de salaisons au goût incomparable. Leur jambon de Bayonne IGP est sans conservateur, hormis le fameux sel de Salies de Bearn, local, justement dosé, assurant une longue conservation naturelle des jambons. Les viandes de porcs mises en oeuvre proviennent d'éleveurs français sélectionnés majoritairement dans les Pyrénées-Atlantiques et les Landes, dans le respect du bien être animal. La tranche fine donne un goût subtil à nos jambons. Les pâtés sont eux-aussi élaborés avec du sel de Salies de Bearn et du porc français de qualité. Afin d'éviter le gaspillage, cette maison s'engage à transformer 100% de la viande des porcs sélectionnés dans ses recettes.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Cave à Jambons - Allée 14
IGP - Indication Géographique Protégée
une pièce ≃ 6.1 Kg