Jambon sec français, Bayonne, Savoie, Bigorre, Forêt-Noire...

Jambon sec de Bayonne IGP 9 mois s/ os ±6kg MAISON BAILLET

Ce jambon sec de 9 mois d'âge est salé au sel des salines de Salies-de-Béarn, puis séché et affiné dans le bassin de l'Adour conformément au cahier des charges de l'IGP "Jambon de Bayonne". Il est produit à partir de viande de porc origine France élevé dans le bassin de l'Adour.

Jambon de Vendée entier IGP ±6kg FRANCE D'OLONA

Jambon sec supérieur 9 mois s/ os ±5,7kg CORRÈZE GOURMANDE | SALAISONS BOUTOT

Jambon de Vendée 1/2 IGP ±2,8kg FRANCE D'OLONA

Jambon sec de Bayonne IGP 12 mois s/ os ±7kg SALAISONS PYRÉNÉENNES

Jambon sec corse 9 mois poivré Maredda LPF s/ os s/ vide ±5kg L'ATELU CORSU

Affiné au moins 9 mois.

Jambon sec de Savoie LPF s/ os ±6,15kg MAISON CALIXTE

Délicatement salés à la main selon un savoir-faire traditionnel, les jambons crus Maison Calixte s'affinent de longs mois pour révéler leur moelleux et leurs arômes les plus subtils.

Jambon sec 1/2 6-7 mois LPF ±2,8kg SALAISONS CROS

Jambon sec de Bayonne IGP 10 mois s/ os ±6,7kg SALAISONS DE L'ADOUR

Ce jambon de Bayonne de la maison Salaisons de l'Adour est un produit d'exception, sélectionné avec soin par Le Delas pour les professionnels de la restauration. Ce jambon, issu d'un savoir-faire traditionnel, est élaboré à partir de porcs élevés dans le respect des traditions et nourris avec une alimentation saine et équilibrée. La viande est ensuite salée et séchée selon des méthodes artisanales, pour un résultat authentique et savoureux. Le jambon de Bayonne Salaisons de l'Adour se distingue par sa texture fondante et son goût délicatement salé. Il est idéal pour réaliser des planches de charcuterie, des sandwichs gourmets ou des plats élaborés. Vous pouvez par exemple l'utiliser pour préparer des croque-monsieur, des quiches ou des gratins. Le jambon de Bayonne est également délicieux servi en tranches fines, accompagné de pain et de cornichons.

Jambon sec de pays LPF s/ os 5-6kg SALAISONS CROS

Ce jambon est élaboré à partir des morceaux les plus nobles du cochon. Affiné de 6 à 7 mois, il se caractérise par sa douceur en sel.

Jambon sec Le Scellé Or s/ os ±6,1kg AOSTE

Jambon cru fumé Forêt‑Noire IGP s/ vide ±2,3kg KALBACHER

Ce jambon est soigneusement sélectionné, salé et assaisonné à la main. Après plusieurs semaines de maturation dans la fumée froide de bois non traité de la Forêt-Noire, il est enfin prêt à déguster. Il est idéal pour la préparation de sandwichs. Sa saveur fumée peut également agrémenter vos tartines chaudes, quiches ou croque-monsieur.