CHARCUTERIE | ANDOUILLE - ANDOUILLETTE | Andouille

Mini andouille apéro au lard faite main s/ vide ±200g AMAND TERROIR

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La Mini andouille format apéritif, façonnée à la main à Vire et sélectionnée par Le Delas, est une déclinaison de la grande tradition charcutière normande. Ce format réduit, spécifiquement pensé pour les besoins des traiteurs et des restaurateurs, permet d'intégrer toute la puissance du terroir de Vire dans une offre de bouchées ou de plateaux de partage. Cette mini andouille, disponible chez Le Delas, est le fruit d'un travail artisanal minutieux. Sa fabrication à la main garantit une irrégularité noble et un aspect authentique, essentiels pour valoriser une offre apéritive haut de gamme. Une Recette Gourmande et Onctueuse Sa composition spécifique la distingue des formats classiques par une douceur accrue, idéale pour une dégustation à froid : ► Richesse en Poitrine de Porc : Avec 21 % de poitrine de porc d'origine France, cette mini andouille offre une texture particulièrement fondante. Le lard vient équilibrer la force des chaudins pour une mise en bouche harmonieuse. ► Fumage de Tradition : Le fumage lent au bois de hêtre lui apporte une signature boisée subtile et une robe sombre qui contraste élégamment sur un buffet ou une planche de charcuterie. ► Embossage Artisanal : Présentée sous boyau naturel, elle conserve une structure ferme à la découpe, permettant de réaliser des rondelles nettes, même en petit diamètre. Atouts Opérationnels pour l'Apéritif et le Cocktail Le conditionnement et le format de cette référence sélectionnée par Le Delas sont optimisés pour la gestion des services événementiels : ► Format Prêt à l'Emploi : Sa taille permet de minimiser les manipulations en cuisine. Elle se déguste principalement froide, facilitant la préparation rapide de canapés, de piques apéritifs ou de mini-brochettes de terroir. ► Maîtrise du Calibrage : Le poids de 200 g par pièce est idéal pour garantir une fraîcheur maximale lors du tranchage et une gestion rigoureuse des quantités pour vos cocktails dînatoires. ► Identité Visuelle Forte : Le touche fait main et la présence du lard au cœur de l'andouille apportent une valeur ajoutée immédiate à vos présentations, soulignant votre engagement pour des produits de sourcing artisanal.

Spécialiste incontournable de l'andouille de Guéméné, de Troyes, de Vire, et traiteur de la mer.

Amand Terroir avec ses deux sites de production de Vire et de Beignon, est réputé pour sa véritable andouille de Guéméné, son andouille et son pavé de Vire. Ses équipes perpétuent l'art de la bonne charcuterie bretonne. L'atelier de Morlaix travaille quant à lui les produits de la mer sous la marque Amand Traiteur et produit en saison festive ses fameuses terrines de la mer. Ils font partie du groupe Popy, numéro 1 de l'andouille et de l'andouillette en France et spécialiste des charcuteries traditionnelles et artisanales.
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Emplacement dans le magasin : Frais Elaboré - Allée 32
un carton = 15 pièces
une pièce ≃ 200 g