SURGELÉ | LÉGUMES | Herbes aromatiques
❆ Échalote coupée IQF 1kg PATRIGEL
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Ces échalotes en cubes surgelées sont un ingrédient essentiel pour les cuisines professionnelles qui cherchent à gagner du temps sans sacrifier la qualité. Ces échalotes sont épluchées, lavées et coupées en cubes de 4x4x4mm ou 5x5x5mm avant d'être surgelées selon la méthode IQF (Individually Quick Frozen), ce qui garantit une texture ferme et une saveur intacte. Usages culinaires professionnels : ► Bases de sauces et de jus : Idéales pour une utilisation dans la préparation de jus de viande, de sauces ou de bouillons, car elles n'ont pas besoin d'être décongelées. ► Marinades et vinaigrettes : Les cubes d'échalotes peuvent être ajoutés directement aux marinades pour les viandes ou les poissons. ► Garnitures : Elles sont parfaites pour les garnitures de plats, les woks de légumes ou les sautés. ► Soupes et potages : Les échalotes en cubes peuvent être ajoutées directement dans les soupes et les potages pour leur donner une saveur de caractère. Conseils de conservation et de mise en œuvre : Ce produit doit être conservé à -18 °C. Pour préserver toute la saveur et la texture du produit, ne jamais recongeler un produit décongelé. Il peut être utilisé directement dans les plats, sans décongélation préalable. Emplacement dans le magasin : Surgelé - Allée 45
un carton = 5 pièces
une palette = 630 pièces