MARÉE | POISSONS | Cabillaud

Cabillaud 6-8kg ⚖

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Ce cabillaud entier de 6 à 8 kg est sélectionné et préparé quotidiennement par nos poissonniers de l'Atelier Marée de Rungis afin de garantir une fraîcheur et une qualité exceptionnelles. Sa chair blanche, ferme et goûteuse assure une excellente tenue à la cuisson et un résultat raffiné pour toutes vos préparations. Usages culinaires : Parfait pour des cuissons entières au four ou en papillote, ce cabillaud peut également être portionné en dos ou en pavés pour des présentations individuelles. Les restaurants peuvent l'utiliser pour des plats signatures ou des menus à la carte, tandis que les traiteurs peuvent le proposer en buffet chaud, en brandade, ou en gratin de cabillaud. Emplacement dans le magasin : Atelier Marée
une pièce ≃ 7 Kg