MARÉE | CRUSTACÉS | Crevettes - Gambas
Crevette cuite origine Équateur calibre 60/80 E 2kg
610085
Ces Crevettes entières cuites réfrigérées sont conditionnées barquette de 2kg sous atmosphère modifiée. Elles sont de l'espèce Penaeus vannamei. Leur calibre est 60/80 (signifiant 60 à 80 crevettes par kilo), soit une taille moyenne. Ces crevettes sont cuites en France par aspersion. Elles se caractérisent par une chair ferme et croquante. La liste des ingrédients inclut des crevettes, du sel, l'antioxydant disulfite de sodium et l'acidifiant acide citrique. Le produit est prêt à consommer après déballage. Usages culinaires professionnels : La crevette cuite est un classique polyvalent de la cuisine, particulièrement utile en calibre moyen pour la décoration et les entrées : ► Buffets et Plateaux de Fruits de Mer : Le calibre 60/80 est parfait pour les plateaux, les buffets froids et les cocktails, offrant un bon équilibre entre taille et quantité. ► Entrées : Idéales pour les salades composées, les avocats aux crevettes, ou servies nature avec une mayonnaise ou une sauce cocktail. ► Garnitures : Utilisées pour décorer des plats ou pour ajouter une touche de saveur marine aux entrées et plats froids. ► Prêt à l'Emploi : Le produit étant déjà cuit et réfrigéré, il permet un gain de temps considérable en cuisine. Conseils de conservation et de mise en œuvre : ► Conservation : Produit frais à conserver entre 0°C et +2°C. ► Utilisation : Les crevettes sont prêtes à consommer et doivent être décortiquées avant dégustation. Emplacement dans le magasin : Atelier Marée
une pièce = 2 Kg