MARÉE | COQUILLAGES | Huîtres
Huîtres Fines de Claire N°2 x24 GUINTINI
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Les huîtres Fines de Claire N°2 de la maison Guintini sont des huîtres de grande qualité, élevées en Charente-Maritime. La mention "Fine de Claire" indique qu'elles ont été affinées en claires, ces bassins argileux qui leur confèrent une chair plus ferme et une saveur délicate. Ce calibre N°2 correspond à des huîtres généreuses, idéales pour la dégustation. Chaque bourriche contient 24 huîtres. Usages culinaires professionnels : Les huîtres Fines de Claire sont parfaites pour la dégustation crue. Elles s'apprécient nature, avec un filet de citron, un peu de vinaigre à l'échalote ou une touche de poivre. Elles peuvent également être utilisées en cuisine pour des plats chauds, comme des huîtres gratinées ou pochées, ou pour un plateau de fruits de mer d'exception. Conseils de conservation et de mise en œuvre : Les huîtres sont des produits vivants qui doivent être conservés au frais, idéalement entre 5°C et 15°C, posées à plat et recouvertes d'un linge humide pour les maintenir en vie. Il est recommandé de les consommer rapidement pour profiter de leur fraîcheur optimale. Ne pas congeler. Emplacement dans le magasin : Atelier Marée
Origine France