FRAIS ÉLABORÉ | PRODUITS DE LA MER | Oeufs de poisson | Boutargue
Oeufs de lompe rouges MSC bocal 340g DELICEMER
028159
Ces œufs de lompe rouges sont une semi-conserve conditionnée sous atmosphère protectrice en pot de 340g. Ils se composent de 84% d'œufs de lompe (Cyclopterus lumpus) colorés et salés, pêchés de manière responsable en Atlantique Nord-Ouest et sont certifiés MSC. Le produit est pasteurisé et présente des œufs entiers de couleur rouge vif (obtenue notamment grâce aux colorants carmin et extrait de paprika). La texture est croquante et non visqueuse, avec un goût et une odeur typiquement iodés. Leur couleur rouge les rend parfaits pour un contraste visuel en cuisine. Usages culinaires professionnels : Les œufs de lompe rouges (également appelés oeufs de lump) sont utilisés principalement pour la décoration et l'apport de saveur marine. Leur couleur vive est idéale pour ajouter un contraste et un raffinement visuel sur les blinis, canapés et toasts lors de cocktails et buffets. Ils se marient très bien avec le fromage frais, les œufs durs ou le poisson fumé. Conseils de conservation : À conserver entre 0°C et +4°C (semi-conserve). Après ouverture, à consommer dans les 3 jours. Emplacement dans le magasin : Frais Elaboré - Allée 30
MSC
une pièce = 340 g