FRAIS ÉLABORÉ | PÂTISSERIE CHARCUTIÈRE - PETITS FOURS | Pâtisseries salées et feuilletés
Feuillantine aux deux saumons Atlantique s/ at 2,2-3kg MAISON BOLARD
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Cette feuillantine premium associe un feuilletage pur beurre croustillant à une garniture généreuse (60,2 %) à base de saumon Atlantique (22 %) et de saumon fumé (5,9 %). La farce est liée par une béchamel onctueuse enrichie de crème, d'œufs frais et d'épinards, pour une texture fondante et une saveur délicatement iodée. Le tout est conditionné sous atmosphère protectrice pour une conservation optimale. Usages culinaires : À trancher à froid (2,5 cm d'épaisseur), puis à réchauffer au four à 180 °C pendant 15 minutes. Parfait pour un service en buffet chaud, en entrée de fêtes ou pour enrichir une assiette traiteur. S'adapte également à la vente à la coupe ou à la portion en restauration collective ou traditionnelle. Conservation : À conserver entre 0 et +4 °C et à consommer dans les 48 h après ouverture. Sélection rigoureuse Le Delas : Produit origine France, élaboré avec des saumons sélectionnés (zone Chili, Norvège et Écosse). Sans OGM, sans ionisation. Fabrication artisanale sous contrôle sanitaire CE.
Avec sa large gamme de pâtés en croûte, saucissons briochés, feuilletés, et autres spécialités charcutières, Maison Bolard s'est forgée une réputation de qualité.
Depuis 1995, Maison Bolard élabore de manière traditionnelle des produits de charcuterie pâtissière. Il est aujourd'hui le leader du pâté en croûte. Reconnus pour leur qualité gastronomique, les pâtés en croûte sont élaborés avec des farces riches en morceaux de viande préalablement marinés avec des épices et aromates. Les saucissons briochés sont composés d'une pâte à brioche pur beurre et de saucisson à cuire pur porc. La fabrication des feuilletés fait preuve de la même exigence de qualité avec un feuilletage pur beurre et des garnitures parfumées et copieuses. Sur les deux sites de production, à Saint-Amour dans le Jura et Chaponnay dans le Rhône, les produits Bolard sont fabriqués à grande échelle mais dans le respect des savoir-faire artisanaux. Les ingrédients utilisés sont rigoureusement sélectionnés et le contrôle qualité est systématique.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Allée Produits Festifs
un carton = une pièce
une pièce ≃ 2.7 Kg