FRAIS ÉLABORÉ | PÂTISSERIE CHARCUTIÈRE - PETITS FOURS | Pâtisseries salées et feuilletés
Garniture aux Saint-Jacques et au riesling 1kg
015203
Cette garniture de Saint-Jacques au Riesling est un produit prêt à l'emploi, conçu pour faciliter le travail des professionnels de la restauration. Elle associe 19 % de noix de Saint-Jacques (espèces Zygochlamys, Argopecten ou Chlamys selon provenance) et 16 % de colin d'Alaska, nappés d'une sauce onctueuse à la crème et au Riesling (4 %), enrichie de légumes et d'aromates soigneusement sélectionnés. Sa texture fondante et son goût équilibré allient la délicatesse des Saint-Jacques à la finesse du vin blanc. Ce produit a été choisi avec soin par Le Delas, grossiste à Rungis, pour garantir une qualité constante et une praticité optimale en cuisine professionnelle. Usages culinaires ► Idéal pour garnir des feuilletés chauds, tels que bouchées à la reine, tourtes ou vol-au-vent. ► Peut également être intégré à des préparations gastronomiques chaudes pour buffet ou service à l'assiette. ► S'accorde avec des accompagnements variés : légumes de saison, purées, riz ou pâtes fraîches. ► Convient parfaitement aux restaurants, hôtels et services traiteur recherchant un produit prêt à dresser et raffiné. Emplacement dans le magasin : Frais Elaboré - Allée 36
un carton = 2 pièces