FRAIS ÉLABORÉ | PÂTISSERIE CHARCUTIÈRE - PETITS FOURS | Pâté en croûte
Pâté en croûte 1/2 de cerf aux pommes vertes et noisettes ±2,3kg MAISON BOLARD
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Ce pâté en croûte allie la richesse d'une farce de cerf à la fraîcheur acidulée de la pomme verte et au croquant des noisettes. Enveloppée dans une pâte dorée et croustillante, cette garniture harmonieuse offre un bel équilibre entre puissance aromatique, douceur fruitée et texture. Travaillé dans le respect des traditions charcutières, ce format demi (environ 2,3 kg) est idéal pour la découpe en tranches nettes, en service traiteur ou sur buffet. Sélectionné avec soin par Le Delas, ce produit reflète le raffinement d'un gibier bien travaillé, ponctué de touches végétales et gourmandes. Usages culinaires À servir froid en entrée ou à température ambiante sur buffet. S'accompagne parfaitement de salade amère, gelée de vin rouge ou compote d'échalotes. Peut également être tranché finement pour une planche automnale ou un cocktail dînatoire. Conseils de conservation et de mise en œuvre ► Produit frais – à conserver entre 0 °C et +4 °C ► À découper à froid, selon les besoins ► Consommer rapidement après ouverture ► Servir frais ou tempéré, non chauffé
Avec sa large gamme de pâtés en croûte, saucissons briochés, feuilletés, et autres spécialités charcutières, Maison Bolard s'est forgée une réputation de qualité.
Depuis 1995, Maison Bolard élabore de manière traditionnelle des produits de charcuterie pâtissière. Il est aujourd'hui le leader du pâté en croûte. Reconnus pour leur qualité gastronomique, les pâtés en croûte sont élaborés avec des farces riches en morceaux de viande préalablement marinés avec des épices et aromates. Les saucissons briochés sont composés d'une pâte à brioche pur beurre et de saucisson à cuire pur porc. La fabrication des feuilletés fait preuve de la même exigence de qualité avec un feuilletage pur beurre et des garnitures parfumées et copieuses. Sur les deux sites de production, à Saint-Amour dans le Jura et Chaponnay dans le Rhône, les produits Bolard sont fabriqués à grande échelle mais dans le respect des savoir-faire artisanaux. Les ingrédients utilisés sont rigoureusement sélectionnés et le contrôle qualité est systématique.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Allée Produits Festifs
un carton = 2 pièces
une pièce ≃ 2.3 Kg