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Sel rose de l'Himalaya poudre tubo 330g SÉLECTION DES GRANDS CHEFS

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Un sel millénaire d'une pureté exceptionnelle pour sublimer vos dressages. Le sel rose de l'Himalaya, sélectionné par Le Delas dans la gamme "Sélection des Grands Chefs", est un sel de terre extrait de mines au Pakistan. Formé il y a des millions d'années, il doit sa couleur rosée caractéristique à sa richesse naturelle en minéraux et oligo-éléments, notamment le fer. Proposé ici en poudre fine, ce sel non raffiné offre une salinité subtile et une esthétique raffinée, sans l'amertume que l'on peut parfois retrouver dans certains sels marins. Son conditionnement en tubo de 330g est parfaitement adapté à un usage quotidien en cuisine ou pour le service en salle. Usages professionnels, mise en œuvre et conservation : ► Applications gastronomiques : Sa granulométrie fine en fait un excellent sel de finition pour les carpaccios, les poissons délicats ou les viandes grillées juste avant l'envoi. Il est également très apprécié en pâtisserie fine pour équilibrer les saveurs d'une ganache au chocolat ou d'un caramel au beurre salé, où sa couleur apporte un contraste visuel discret. ► Mise en œuvre : Prêt à l'emploi, il se dissout instantanément. Pour profiter pleinement de ses nuances minérales, il est recommandé de l'utiliser en assaisonnement final plutôt qu'en eau de cuisson. ► Conservation : Le sel est un produit minéral d'une grande stabilité. Pour préserver sa fluidité et éviter tout agglomérat, il doit être conservé dans son tubo d'origine, dans un endroit sec, à température ambiante et à l'abri de la lumière directe. Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 01
un carton = 6 pièces
une pièce = 330 g