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Sel Viking tubo 260g 330ml SÉLECTION DES GRANDS CHEFS

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Le Sel Viking, issu de la gamme "Sélection des Grands Chefs", est un sel aromatisé d'exception particulièrement prisé pour ses notes fumées et boisées intenses. Présenté en format tubo de 260g (330ml), ce mélange est un outil précieux pour les chefs souhaitant apporter une signature scandinave authentique à leurs créations. Ce condiment se distingue par sa complexité aromatique qui évoque les saveurs traditionnelles du Grand Nord. Usages professionnels, mise en œuvre et conservation : ► Applications culinaires : Ce sel est idéal pour assaisonner les poissons (saumon, truite), les viandes blanches et les pommes de terre au four. ► Signature aromatique : En cuisine professionnelle, il est utilisé pour apporter une touche fumée instantanée sans nécessiter de fumage traditionnel en cellule. ► Usage en laboratoire traiteur : Son conditionnement en tubo de 260g permet une manipulation ergonomique et une protection optimale contre l'humidité en environnement de production. ► Mise en œuvre : Il s'utilise principalement en touche finale (sel de finition) pour préserver toute la subtilité de ses arômes, ou en croûte de sel pour parfumer délicatement les chairs. ► Optimisation : Ce format est calibré pour une gestion précise des stocks, avec un conditionnement par carton de 6 pièces pour les besoins plus importants. ► Stockage : Pour conserver son profil aromatique et éviter l'agglomération, il doit être stocké dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe. Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 01
un carton = 6 pièces
une pièce = 260 g