ÉPICERIE | SAUCES - FONDS - BOUILLONS | Sauce déshydratée
Roux blanc déshydraté 1kg GUDVOR
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Ce roux blanc se présente sous forme de pellets de couleur blanc homogène. Ils sont à base de farine et de matière grasse végétale non hydrogénée. Ce roux blanc se dissout très simplement dans de l'eau bouillante sans faire de grumeaux. Après préparation, le roux donne un liant neutre blanc clair.
Sauces et bases culinaires déshydratées alsaciennes pour garantir efficacité et excellence en cuisine de l'entrée au dessert.
Le Delas a choisi pour vous la gamme de sauces et bases culinaires déshydratées Gudvor, qui signifie "Bon produit" en alsacien. Gudvor répond aux exigences des professionnels de la restauration avec des modes d'usage variés stimulant la créativité en cuisine et une large gamme de l'entrée aux desserts. Les produits Gudvor sont réputés pour leur facilité de mise en oeuvre et leur rendement optimal. Les sauces aux textures légères et nappantes, avec une excellente tenue au bain-marie et en liaison froide. Les fonds, jus et fumets s'utilisent à différentes concentrations ou en saupoudrage, pour intensifier les saveurs, obtenir une subtile touche aromatique... Les conseils d'utilisation inclus dans chaque produit offrent aux chefs la flexibilité nécessaire pour personnaliser leurs plats. Tout est produit en Alsace, à l'exception de la purée en flocons dont l'usine de production est en Allemagne.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 06