ÉPICERIE | SAUCES - FONDS - BOUILLONS | Sauce déshydratée
Fumet de poisson déshydraté 36/60L 900g GUDVOR
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Cette préparation déshydratée pour fumet de poisson est idéale pour un gain de temps en cuisine. Le dosage idéal pour une base de sauces est de 25g de préparation par litre d'eau, soit une boîte pour 36 litres. Le dosage en complément de cuisson est de 15g de préparation par litre d'eau, soit une boîte pour 60 litres. Préparez facilement votre fumet de poisson en délayant la quantité nécessaire dans de l'eau froide, puis portez à ébullition en remuant avec un fouet. Laissez mijoter 2 à 3 minutes en remuant de temps en temps pour libérer ses arômes. Sans glutamate monosodique ajouté. Sans matières grasses végétales hydrogénées ajoutées.
Sauces et bases culinaires déshydratées alsaciennes pour garantir efficacité et excellence en cuisine de l'entrée au dessert.
Le Delas a choisi pour vous la gamme de sauces et bases culinaires déshydratées Gudvor, qui signifie "Bon produit" en alsacien. Gudvor répond aux exigences des professionnels de la restauration avec des modes d'usage variés stimulant la créativité en cuisine et une large gamme de l'entrée aux desserts. Les produits Gudvor sont réputés pour leur facilité de mise en oeuvre et leur rendement optimal. Les sauces aux textures légères et nappantes, avec une excellente tenue au bain-marie et en liaison froide. Les fonds, jus et fumets s'utilisent à différentes concentrations ou en saupoudrage, pour intensifier les saveurs, obtenir une subtile touche aromatique... Les conseils d'utilisation inclus dans chaque produit offrent aux chefs la flexibilité nécessaire pour personnaliser leurs plats. Tout est produit en Alsace, à l'exception de la purée en flocons dont l'usine de production est en Allemagne.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 06
un carton = 6 pièces
une pièce = 900 g