ÉPICERIE | INGRÉDIENTS DE PÂTISSERIE | Vanille
Sucre vanillé à l'extrait de vanille de Madagascar boîte refermable 250g PROVA GOURMET
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Ce sucre vanillé (plus de 4% d'extrait de vanille) apporte une subtile note de vanille naturelle à vos recettes car il est confectionné à partir d'extrait naturel de vanille Bourbon de Madagascar. Il offre des notes balsamiques, phénoliques et boisées. Utilisez le à proportion de 20g par kilo de masse.
Vanilles précieuses, de diverses origines, brutes ou transformées pour composer des produits aux flaveurs incomparables.
En 1946, Prova met au point une nouvelle technique d'extraction de la vanille, afin de capturer avec précision l'essence et la finesse de cette épice exceptionnelle. Depuis son expertise s'affine toujours avec passion au travers de la sélection des gousses les plus souples, les plus charnues, contenant les grains au brun chaud et à la richesse aromatique les plus intenses. Chaque étape de leur transformation est maîtrisée pour délivrer des notes boisées, gourmandes ou épicées. Avec technicité et savoir-faire, elles deviennent également des sucres doux, poudres raffinées, pâtes onctueuses, extraits intenses...Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Epicerie fine
un carton = 6 pièces
une pièce = 250 g