ÉPICERIE | INGRÉDIENTS DE PÂTISSERIE | Vanille
Arôme vanille intense 1L PROVA GOURMET
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Cet arôme vanille intense s'utilise pour des applications froides ou chaudes, sucrées ou salées, comme vos glaces, crèmes pâtissières, crèmes anglaises, génoises, mousses, biscuits, ganaches au chocolat, sauces... Dosage conseillé de 20g/kg de masse. Bien agiter avant emploi.
Vanilles précieuses, de diverses origines, brutes ou transformées pour composer des produits aux flaveurs incomparables.
En 1946, Prova met au point une nouvelle technique d'extraction de la vanille, afin de capturer avec précision l'essence et la finesse de cette épice exceptionnelle. Depuis son expertise s'affine toujours avec passion au travers de la sélection des gousses les plus souples, les plus charnues, contenant les grains au brun chaud et à la richesse aromatique les plus intenses. Chaque étape de leur transformation est maîtrisée pour délivrer des notes boisées, gourmandes ou épicées. Avec technicité et savoir-faire, elles deviennent également des sucres doux, poudres raffinées, pâtes onctueuses, extraits intenses...Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 09
un carton = 6 pièces