ÉPICERIE | INGRÉDIENTS DE BASE | Pain - Galettes - Croutons - Chapelure
Chapelure brune sac 1kg VIVIEN PAILLE
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Cette chapelure brune est obtenue par le broyage de pains ou de biscottes boulangères, sans aucune adjonction. Elle est conditionnée en sac de 1kg, un format pratique pour la cuisine professionnelle. Les ingrédients principaux sont la farine de blé, le sucre, le sel et la levure. Après cuisson, la chapelure apporte une texture croustillante et fine en bouche et une couleur jaune doré. Le produit est garanti non OGM. Usages culinaires professionnels : Cette chapelure ménagère est un ingrédient de base essentiel, polyvalent pour : ► Panure : Idéale pour paner la viande, le poisson ou les légumes. Le processus recommandé est de tremper successivement dans la farine, l'œuf battu, puis la chapelure. ► Gratinage : Utilisée pour recouvrir des plats et les dorer au four ou au grill. ► Farces : Peut être mélangée à des farces pour lier la préparation (environ 20g de chapelure pour 250g de farce). Conseils de conservation et de mise en œuvre : Conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture, bien refermer l'emballage et conserver le produit non-utilisé jusqu'à la DLUO indiquée sur le sac. Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 01
un carton = 10 pièces
une palette = 600 pièces