ÉPICERIE | INGRÉDIENTS DE BASE | Pain - Galettes - Croutons - Chapelure
Chapelure Panko 1kg
138184
Cette chapelure Panko est une panure d'origine japonaise. Elle se distingue de la chapelure traditionnelle par sa texture plus légère, plus aérée, et sa capacité à offrir une croûte particulièrement croustillante sans absorber l'excès de matière grasse. Grâce à sa granulométrie spécifique et à sa faible absorption d'huile, elle offre un résultat doré, sec et savoureux, en cuisson à la poêle, au four ou en friture. Ce produit a été soigneusement sélectionné par Le Delas, votre grossiste à Rungis, pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration à la recherche de textures précises et de finitions maîtrisées. Idéale pour enrober poissons, crustacés, viandes blanches (type escalopes de volaille), légumes ou préparations végétariennes telles que les croquettes ou galettes. Elle convient aussi bien à la réalisation de plats traditionnels japonais comme les tonkatsu, qu'aux finger food contemporains. Pour une panure optimale : trempez les aliments dans un œuf battu ou une pâte à beignet avant de les enrober de chapelure Panko, puis procédez à la cuisson. Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 01
un carton = 10 pièces