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Farine de seigle français intégrale T150 meule de pierre BIO sachet kraft 1kg ALLIANCE BIO
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Cette farine de seigle français BIO intégrale apportera un réel supplément de saveur à vos préparations, un goût plus prononcé que le blé, légèrement acidulé avec une pointe de douceur. La couleur grise de la farine de seigle est synonyme de richesse en fibres, vitamines (du groupe B) et minéraux (surtout potassium, phosphore et fer). Autre avantage de la farine de seigle : elle est pauvre en gluten. Elle doit par conséquent être mélangée avec une autre farine de blé pour faire du pain au levain. Plus foncé et plus lourd, le pain de seigle offre une réelle valeur nutritive. Il se marie entre autres à merveille avec du beurre salé, des huîtres, des plateaux de fromages et de fruits de mer.
Le bonheur est dans le pain, avec ces farines de blé ancien, de seigle et de sarrasin et ces graines françaises BIO, pour une alimentation locale, saine et engagée.
En 2010, Jean-Christophe Chassaigne quitte ses fonctions de cadre pour devenir producteur militant pour une alimentation saine et durable. Il commence avec un terrain à Moncrabeau, dans le Sud-Ouest, un tracteur, et travaille sans labour. En qualité de paysan-meunier, Alliance Bio s'engage totalement dans sa production jusqu'au conditionnement. Issus du terroir local, les produits sont travaillés sur son sol riche préservé de façon naturelle avec des engrais verts et une alternance des cultures. Les farines sont produites par écrasement à la meule de pierre de granit. Une méthode traditionnelle pour une farine qualitative et nutritive. Le gluten en est plus digeste. Et les médailles d'or Siga, récompensant les meilleurs produits pour manger vrai, sont bien méritées pour ces produits d'exception !Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 04
BIO
Origine France