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Farine de blé ancien Rouge de Bordeaux semi complète T80 meule de pierre BIO sac kraft 1kg ALLIANCE BIO
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Cette farine de blé français T80 est issue de l'ancienne variété de blé "Rouge de Bordeaux". C'est une farine de haute qualité et d'exception. Ce blé a d'excellentes propriétés de cuisson et, comme la plupart des blés anciens, il se décline en une variété de saveurs et a une saveur plus terreuse. Ce blé contient du gluten plus digeste et est riche en bêta-carotène. Produite selon le procédé traditionnel de la meule à pierre, cette farine est délicatement broyée à basse pression, en respectant les propriétés nutritionnelles contenues dans cette variété ancienne de blé.
Le bonheur est dans le pain, avec ces farines de blé ancien, de seigle et de sarrasin et ces graines françaises BIO, pour une alimentation locale, saine et engagée.
En 2010, Jean-Christophe Chassaigne quitte ses fonctions de cadre pour devenir producteur militant pour une alimentation saine et durable. Il commence avec un terrain à Moncrabeau, dans le Sud-Ouest, un tracteur, et travaille sans labour. En qualité de paysan-meunier, Alliance Bio s'engage totalement dans sa production jusqu'au conditionnement. Issus du terroir local, les produits sont travaillés sur son sol riche préservé de façon naturelle avec des engrais verts et une alternance des cultures. Les farines sont produites par écrasement à la meule de pierre de granit. Une méthode traditionnelle pour une farine qualitative et nutritive. Le gluten en est plus digeste. Et les médailles d'or Siga, récompensant les meilleurs produits pour manger vrai, sont bien méritées pour ces produits d'exception !Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 04
BIO
Origine France