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Tomme Capra au lait cru de chèvre français ±60g LA TOMME CAPRA
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La Tomme Capra est un fromage au lait cru de chèvre, à pâte molle et à croûte naturelle blanche et lisse qui se couvre d'un voile beige au fil de l'affinage. À terme, une fine pellicule bleue apparaît sur la croûte. Ce fromage offre une odeur franche de chèvre, une pâte ferme, une saveur salée et un parfum lactique persistant.
Fromagerie familiale depuis 1963 proposant des fromages de chèvre artisanaux au lait cru, valorisant les savoir-faire locaux dans la Drôme.
La Tomme Capra, fromagerie familiale depuis 1963 à Saint-Bardoux dans la Drôme, est spécialisée dans la fabrication artisanale de fromages de chèvre au lait cru. Une gamme variée, de fromage frais au plus affiné, en passant par leur fromage signature, la Tomme Capra et leur Picodon AOP, maintes fois primés. Engagés dans les circuits courts, cette maison familiale valorise les savoir-faire et ressources locales. Leurs fromages, affinés avec soin, se dégustent nature ou cuisinés, et s'accordent parfaitement avec un Crozes-Hermitage blanc. À consommer nature ou cuisiné, en chèvre chaud sur toasts, en pâte feuilletée, sur une pizza, en sucré salé, de l'entrée au dessert.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Atelier BOF
Lait de France