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Picodon fermier au lait cru de chèvre AOP caissette bois 15x60g LA TOMME CAPRA
414730
Ce Picodon fermier est un petit fromage français AOP en forme de palet, fabriqué à partir de lait entier de chèvre. Son nom vient probablement de l'occitan "pichot", signifiant petit. Il se marie parfaitement avec un pain au levain, ou un pain gourmand aux fruits séchés. Côté boissons, un vin blanc sec de Touraine ou un cidre brut de Normandie mettent en valeur ses subtilités aromatiques. Le Picodon est un fromage au caractère bien trempé, apprécié pour sa texture ferme et fondante, et ses notes lactiques et caprines.
Fromagerie familiale depuis 1963 proposant des fromages de chèvre artisanaux au lait cru, valorisant les savoir-faire locaux dans la Drôme.
La Tomme Capra, fromagerie familiale depuis 1963 à Saint-Bardoux dans la Drôme, est spécialisée dans la fabrication artisanale de fromages de chèvre au lait cru. Une gamme variée, de fromage frais au plus affiné, en passant par leur fromage signature, la Tomme Capra et leur Picodon AOP, maintes fois primés. Engagés dans les circuits courts, cette maison familiale valorise les savoir-faire et ressources locales. Leurs fromages, affinés avec soin, se dégustent nature ou cuisinés, et s'accordent parfaitement avec un Crozes-Hermitage blanc. À consommer nature ou cuisiné, en chèvre chaud sur toasts, en pâte feuilletée, sur une pizza, en sucré salé, de l'entrée au dessert.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Atelier BOF
Lait de France
une pièce = 15 portions