CHARCUTERIE | SALAISONS SÈCHES | Rosette - Saucisson bridé
Saucisson sec Le Bridé ±1,8kg MAISON CALIXTE
008005
Le bridage consiste à faire un maillage autour des saucissons, de façon à ce qu'ils soient suspendues par cette ficelle plutôt que par la ficelle du nœud de l'extrémité. Ainsi les saucissons ne se déforment pas lorsqu'ils sont suspendus, ce qui permet par exemple de garder la largeur de 9cm de ce saucisson large bridé Aoste. Le bridage donne également un aspect authentique aux saucissons. Emplacement dans le magasin : Charcuterie - Allée 17
un carton ≃ 7 pièces
une pièce ≃ 1.8 Kg